Chuẩn bị

1. Hành khô, tỏi băm nhỏ

2. Mít non mở hộp, chắt bỏ nước,  rửa qua với nước ấm. Ướp phần mít non với 1 tc xì dầu, 1 tcf hắc xì dầu, 1 tcf phần      hành tỏi vừa băm. Trộn đều để mít ngấm gia vị trong 10-15 phút

Cách làm

1. Trứng luộc chín, rán qua với dầu cho lớp vỏ dai

2. Phi thơm phần hành tỏi đã băm và hoa hồi trên bếp ở lửa vừa với 1 tc dầu. Cho mít vào áp chảo 2 mặt ở lửa vừa (giữ lại phần xì dầu đã ướt mít để cho sau)

3. Khi mít đã xém mặt, cho phần xì dầu đã ướp mít, trứng đã rán vào nồi. Thêm nước dừa xâm xấp bề mặt nguyên liệu. Đun sôi

4. Khi sôi, đậy vung và hạ lửa nhỏ. Để nguyên om trong 30 phút.

5. Món ăn hoàn thành sau 30 phút om, khi mở vung nước kha đã cạn gần hết, mít mềm, gia vị ngấm vào mít và      trứng ăn rất đậm đà*

*Ghi chú

• Sau 30 phút mà mở vung thấy nước chưa cạn, thì bạn hãy vặn to lửa để đun cho hơi cạn nước nhé, nước kho sẽ cô, không quá nhiều nước như nấu, ăn sẽ đậm đà thơm ngon hơn đó.

• Dán phần trứng đã luộc, bóc vỏ và được rán trước khi kho giúp phần lòng trắng dai dai, khi kho ngấm      gia vị ăn cực ngon. Hơi mất công tí, nhưng nếu bạn không thích kiểu dai      dai của lòng trắng thì bỏ qua bước rán nhé.

• Cho công thức thuần chay, có thể thay thế trứng bằng nấm nhé. Hoặc bạn có thể xem thêm công thức mít      non kho dứa thuần chay mình đã giới thiệu nha